Torrijas

AMPARO DARIES LACORREA

TORRIJAS
PARA SEIS RACIONES
INGREDIENTES
1 Viena de pan (de las que antes llamábamos de ¼) que no sea del día
4 huevos
¼ de leche
Aceite, azúcar  y canela
MODO DE HACERLAS
Cortamos  a rebanadas de un centímetro o poco mas el pan, en un plato hondo le ponemos la leche y vamos mojando el pan, a continuación lo pasamos por el huevo batido y freímos en una sartén con abundante aceite.
Se sirve acompañado de una mezcla de azúcar y canela, donde se maja la torrija justo antes de comer